Gen - 31
2019
2019

TUBER MELANOSPORUM VITT
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Tartufo Nero Pregiato
da novembre a marzo
A livello commerciale è il tartufo più pregiato dopo il tartufo bianco, la sua superficie di colore bruno nerastro, allo sfregamento assume il color ruggine mentre la carne va dal chiaro allo scuro con venature bianche. Il suo profumo è molto intenso e aromatico.